融资16亿,只支撑了7个月,舌尖英雄怎么了?
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融资16亿,只支撑了7个月,舌尖英雄怎么了?

餐智库

不到一年的时间,三易其名,从“趣小面”到“趣巴渝”,再到如今的“舌尖英雄”,瑞幸出身的陆正耀将其在瑞幸的那套打法,准备复制到这个餐饮品牌上来,确实融来了16亿投资,全国加盟商门店意向签约数达到6000家,覆盖国内30%的地级市和主要大中城市。

趣小面门头设计

但是好景不长,据深圳餐饮策划公司餐赢计了解,舌尖英雄北京首店就于810日走向了关店的结局,而且在舌尖英雄小程序上,还有更多的加盟店处于“门店休息”状态。到底是什么原因,让舌尖英雄在短短7个月时间,就迎来关店潮呢?

舌尖英雄餐饮空间设计

一、加盟商成“韭菜”,投资大回报小

不同于很多聚焦B端的预制菜企业,陆正耀把目标锁定在C端赛道,采用瑞幸咖啡重金营销+贴钱补贴+裂变式推广+快速拓店的打法,以区域代理和经销商加盟的形式发展舌尖英雄。

据其官网信息显示,加盟舌尖英雄的投资门槛仅需3万元,门店毛利率高达50%,还可以申请上限为50万元的创业贷款。

但实际上,舌尖英雄的隐形条款却不少:加盟商需要缴纳3万元销售支持费用,换取3年经销授权和总部的营销推广支持。另外,还要缴纳1800元的门店设计费,3万元的保证金以及每年2万元的仓储物流和配送费,前期投入至少要近10万元起步。据加盟商介绍,门店的押金管理费共计5万元,还要向区域代理支付上万元的费用,加上门店内的设备、进货、房租、人工等多项成本,开店的总投入大约为20万元。而据加盟商透露,舌尖英雄的全国门店单日营业额加总甚至不足10万元。

舌尖英雄加盟条款


二、核心竞争力不足

舌尖英雄高调布局预制菜,但与其他预制菜企业相比,舌尖英雄其实并没有核心优势。舌尖英雄选择轻资产模式的贴牌生产,对供应厂商的议价能力有限。冷链运输依赖顺丰快递,触达消费者则靠加盟门店。C端市场尚未成熟之际,全产业链各个环节表现都不出众的舌尖英雄也无法转型,与巨头们争夺B端生意。

目前,国内的预制菜C端市场尚处于成长阶段,消费者对预制菜的认知度和接受度依然有限,盲目加盟,还需谨慎啊。


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